Conservation des fruits : les fruits des corbeilles sont livrés à maturité. Ils sont garantis pour une tenue en qualité et fraîcheur de 72 heures.
En règle générale, pour qu'un fruit conserve toute sa saveur, il faut éviter le froid du réfrigérateur, sauf pour certains fruits comme :
le melon ou la pastèque. Dans leur cas, il est bien de les mettre 2 ou 3 heures avant dégustation au réfrigérateur.
les fruits rouges tels fraises, framboises, groseilles, myrtilles, cassis, maras des bois… sont conservés idéalement à une température de 8 à 10°c.
Attention, pas les cerises qui moisissent au froid !
Tous les fruits exotiques se dégustent à température ambiante.
mûrissement : Pour faire mûrir l'avocat, la banane verte, le kiwi, les envelopper dans un papier gris épais (éventuellement des feuilles de papier journal) et les placer dans une pièce chaude.
Un truc : l'endroit le plus chaud de la maison est le dessus du réfrigérateur, à cause de la chaleur dégagée par le moteur.

A suivre…